Gotowanie jajek to pozornie prosta czynność, jednak osiągnięcie idealnej konsystencji żółtka i białka wymaga precyzji. W tym poradniku dowiesz się, ile gotować jajko na miękko, półtwardo i twardo, aby za każdym razem uzyskać pożądany efekt.
Ile gotować jajko na miękko?
Jajka na miękko charakteryzują się płynnym żółtkiem i lekko ściętym białkiem. Aby je przygotować:
-
Wyjmij jajka z lodówki na około 30 minut przed gotowaniem, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
-
Doprowadź wodę w garnku do wrzenia.
-
Delikatnie włóż jajka do wrzącej wody za pomocą łyżki.
-
Gotuj:
-
małe jajka (rozmiar S): 3,5 minuty
-
średnie jajka (rozmiar M): 4 minuty
-
duże jajka (rozmiar L): 5,5 minuty
-
-
Po ugotowaniu przełóż jajka do miski z zimną wodą na kilka minut, aby zatrzymać proces gotowania.
Ile gotować jajko na półtwardo?
Jajka na półtwardo mają lekko ścięte żółtko i całkowicie ścięte białko. Aby je przygotować:
-
Postępuj jak w przypadku jajek na miękko.
-
Gotuj jajka przez około 6 minut.
-
Po ugotowaniu schłodź jajka w zimnej wodzie.
Ile gotować jajko na twardo?
Jajka na twardo mają całkowicie ścięte żółtko i białko. Idealne do sałatek, kanapek czy past jajecznych. Aby je przygotować:
-
Włóż jajka do garnka z zimną wodą.
-
Doprowadź wodę do wrzenia.
-
Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj:
-
małe jajka (rozmiar S): do 8 minut
-
średnie jajka (rozmiar M): do 9 minut
-
duże jajka (rozmiar L): do 10 minut
-
-
Po ugotowaniu przełóż jajka do miski z zimną wodą na kilka minut.
Dodatkowe wskazówki:
-
Aby uniknąć pękania skorupek, dodaj do wody łyżeczkę octu.
-
Świeżość jajek można sprawdzić, wkładając je do miski z wodą – świeże opadną na dno, starsze wypłyną.
-
Jajka w temperaturze pokojowej gotują się równomiernie i są mniej podatne na pękanie.
